Idag gjorde jag supergoda receptet; Bönbiffar i Pitabröd. Recept från arla. Fast jag bytte ut salladen mot gurka (fanns inget fräsht salladshuvud i affären), gjorde en annan variant på dressingen och så hade jag ingen muskotnöt och senap (vi hade visst ingen senap hemma) i biffarna. 

Bönbiffar i Pitabröd

4 port

4 pitabröd
1 burk kokta kidney bönor, 400 g
2 krm riven muskotnöt
1 krm svartpeppar
1 ägg
1/2 tsk salt
1 dl finhackad purjolök
1 tsk strösocker
125 g cottage cheese, KESO® chili
1 dl ströbröd
1/2 dl finhackad persilja
smör
2 tsk fransk senap

Dressing
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
finrivet skal av 1/2 citron
salt och peppar

Gör så här

Mixa bönorna med ägget. Blanda purén med purjolök, cottage cheese och persilja. Smaksätt med senap, kryddor, salt och socker. Tillsätt ströbrödet och låt svälla ca 10 min. Forma till 8 biffar. Stek dem på medelvärme i smör i en stekpanna. Blanda ingredienserna till dressingen. Servera biffarna i pitabröd med strimlad sallad, strimlad rödlök, skivad tomat, solrosskott och dressing.